Saber a dónde No32
Valorar el trabajo de un chef, de un enólogo o de un mixólogo es quizás hoy algo que poco se hace. Su alquimia se da por hecho y, aunque admiremos y disfrutemos la magia de su sapiencia, poco reflexionamos acerca de todos los detalles, cuidados y conocimientos que se vierten en cada platillo, vino o coctel.
Combinar sabores, texturas, colores, aromas e ingredientes para integrarlos de tal o cual forma, de acuerdo a las técnicas del oficio de cada uno de ellos, no es cosa fácil…
Páginas: 20
Idioma: Español
País: México
Rating:
Loading ...
Agregar a Mis Revistas Favoritas
